Тест-драйв пива «Ungweiser»

В составе делегации носителей ужгородской пивной культуры, был приглашен в эту пятницу на закрытую презентацию… единственного, на данный момент, ужгородского пива со звучным названием «Ungweiser». Да-да, вот уже чуть ли не с десяток лет в Ужгороде, одном из областных центров Украины, нет своего собственного пива. В райцентре Мукачево - есть, в селе Межгорье - есть, в Берегово - есть. Даже в деревне Вышково, Хустского района есть. А в Ужгороде… нет. Точнее не было. До недавнего момента.

Кстати, когда-то в Ужгороде пивоварен было несколько. Три, если я правильно помню. Последнюю ужгородскую пивоварню, варившую шикарное пиво по цене 90 копеек за бокал, «распилил» на металлолом и запчасти новый владелец, посчитав ее нерентабельной. Шли годы. В родном городе постепенно открылось мильён аптек, три мильёна ломбардов, 500 мильёнов пабов, 1 мильярд пиццерий, и… ни одной пивоварни. Ну да, действительно, зачем вкладывать деньги, учиться, стараться, и, как следствие, варить для своих клиентов качественный местный продукт, если можно позволить представителям «САН ИнБев Украина» уговорить себя взять «на душу» пяток кранов с газированной ослиной мочой, и получить на шару пару холодильников, два десятка столиков, пару тентов, и ежемесячный откат хозяину заведения «на карман»?!... Но сейчас не об этом.



С недавнего времени при заведении «Хмельная Хата» (укр: Хмільна Хата, old: Белами), что по улице Капушанской, 20, работает мини-пивоварня.



Оборудование от торговой марки «Пивоварни Генриха Шульца» (Schulz). Я уже писал о нем в обзоре пива «Киблер». Я могу ошибаться в цифрах, но сейчас прямо в зале у них стоят две медные варочные емкости по 300 литров каждая. В служебном помещении есть еще 8 ЦКТшек, по 700 литров каждая, в которых пиво настаивается и дозревает.

На момент презентации, команда пивоваров сварила три сорта пива. «Ungweiser Светлый Лагер», «Ungweiser Пшеничное» и «Ungweiser Стаут». Все три сорта, кстати, будут со следующего дня после презентации подавать в «Хмільной Хате» по 16 грн за пол литра. Как по мне… немного дороговато. Учитывая, что в Ужгороде можно в центре города выпить чешского пива по такой же цене. Еще планируется варить и полу-темное пиво. Его, по большому счету, на момент презентации уже сварили. Но оно не успело «вызреть». Готово к употреблению оно будет только через 17 дней.

Итак, что касается вкуса. «Светлое» немного не вышло цветом. Традиционно, с понятием «Светлый Лагер» у многих ассоциируется янтарный цвет напитка, хотя, как показывает практика, цветовая гамма готового продукта очень обширна. Вкусно. Шикарное послевкусие, шикарная отрыжка. Когда подали пшеничное, абсолютно все, с кем мне довелось говорить, в унисон запели ему оды. Если Вы любитель пшеничного пива, вкус пива «Ungweiser Пшеничное» вас не просто порадует, он просто порвет вашу пивоманскую суть. И наконец темное. Точнее – стаут. Тут мнения очень сильно разошлись. Кто-то говорил, что оно водянистое. А кто-то утверждал, что это просто темное пиво и стаутом тут даже не пахнет. Лично мне очень понравилось. Просто шикарное пиво для ежедневного, ординарного, потребления. Легонько идет, шикарное послевкусие, не «давит» вкус «жженых корок черного хлеба» и прочие радующие лично меня «плюшки».



В левом, «дегустационном» бокале – светлый лагер. В правом, литровом – пшеничное.

Насколько я понял, команда пивоваров не поставлена в какие-то жесткие рамки. Им, похоже, хозяевами дан карт-бланш. Экспериментируйте, покупайте любые компоненты, тренируйтесь… только в итоге сварите то, что будет нравиться людям.

Отдельное слово хочу сказать про сопутствующие аксессуары. Под каждый вид пива разработан собственный вид бокалов с фирменной рекламной символикой. Фирменный стиль, надо отметить, на должном уровне. Очень порадовали пивные кувшины вместо «жирафов». Правильное стекло, шикарная форма. Не менее порадовали мини-бокалы для дегустационных сэтов. Шедеврально. Я бы из таких смело водку пил, а они туда пиво лить будут. Конечно же, собственные бирдекели. Слава Богу, что не заламинированы с двух сторон «для надежности и нескорого старения».

Вот так, кстати, выглядят надписи на бокалах. При «разработке». Так что цвет пива и форму бокалов игнорируйте. Они не такие. Я про символику сейчас.



А вот так, к примеру, выглядят бокал со «светлым» и «кувшин»…



Суммаризируя. По большому счету, все кто причастен к событию - практически абсолютные молодцы. Я готов на многое закрыть глаза и многое выпустить из виду во имя того, что наконец-то стал свидетелем запуска ужгородской пивоварни. Своей. Родной.

Желаю долгих лет успешного бизнеса владельцам. Благодарю за приглашение.

03/10/2014 | 23:38

Для данной статьи пока нет комментариев