Тест-драйв магазина «BEERLOGA»

Совсем недавно в Ужгороде, не смотря на кризис, открылся новый торговый центр. Называется он «Токио» (ориг: TOKYO) и находится на пересечении улиц Заньковецкой и Легоцкого, на цокольных этажах недостроенной 16-этажки. Именно в этом торговом центре, на первом этаже, находится магазин беспенного разлива бочечного пива в пластиковые ПЕТ-бутылки под названием «Бирлога» (ориг: BEERLOGA). Я специально выждал несколько дней после открытия, чтобы не попасть ни на очередь, ни на ничего не умеющий персонал, и вчера посетил данное заведение с тест-драйвом. Найти заведение не сложно. Снаружи ТЦ вывеска, внутри глаз сразу привлекает обилие натурального березового декора. Как я и рассчитывал, в заведении было пусто. Продавщица сидела за высокой бар-стойкой и смотрела куда-то в даль. Появление посетителя отвлекло ее от этого скучного занятия.

Итак, что же представляет из себя «Бирлога». Как свидетельствует табличка – это сеть магазинов. Первый был открыт некоторое время назад в Мукачево. Теперь еще один открылся в Ужгороде. В планах – в самое ближайшее время открыть еще один магазин ближе к центру города.

В «Бирлоге», что в ТЦ «Токио», 17 «кранов» (14 марки «Пегас» и 4 неизвестной мне конструкции). Из 17 «чопов» подключено 14, а три подготовлено к подключению. По словам продавца, ассортимент будет меняться, отлаживая оптимальный набор пива. Разливают пиво в пластиковые бутылки объемом 1 и 2 литра. Планируется ввести еще и 1.5-литровые бытулки. Фирменных наклеек нет. На бутылку лепиться зеленый «ценник» и на нем пишется сорт пива, которое в бутылку налито. Кульков – тоже нет. Фирменная форма для персонала вот-вот появиться. Через некоторое время планируется выставить на продажу «рыбку». Пока всего этого нет, в пивном магазине «Бирлога» вы, кроме пива, можете купить полный ассортимент «Живчика», «Пепсиколы», минералку, соки, а также мороженое.

Девушка-продавец попалась очень общительная. Мы поговорили с ней не только на пивные темы, а еще и обсудили проблематику малого и среднего бизнеса, "закарпатский менталитет", нерадивость современных владельцев и директоров фирм, и многие другие насущные темы.

Пивно-квасовый ассортимент, на момент моего визита в заведение, был представлен следующими сортами. «Рогань Традиционный» - 10.10 грн за литр, «Черниговское Светлое» - 11.60 грн, «Старопрамен» - 17.80 грн, «Стелла» - 20.30 грн, «Бергшлосс 900» (такого пива, кстати, не существует) – 23.60 грн, «1715» - 10.70 грн, «Славутич Нефильтрованый» - 14.90 грн, «Оболонь Живое» - 12.30 грн, «Балтика 3» - 17.30 грн. «Вайсберг» - 15.40 грн, «Микулин 900» - 15.80 грн, «Оболонь Оксамитовое» - 10.70 грн, «Жигулевское Рівень» - 16.20 грн, и «Квас-Тарас» - 9.30 грн. Ну, как мне прокомментировать эти цены… Скажу кратко: цены на половину сортов – очень большие. Особенно убила цена «Стеллы». Мне совершенно непонятна логика, зачем формировать цену из расчета «дорогой ТЦ» + «пока новая тема пусть будут большие цены, потом опустим». Скажите, какой смысл покупать «Стеллу» по 10.15 грн бокал в магазине разливного пива, если ее можно выпить в дорогом ужгородском ресторане за 9-10 грн?! А супермаркете бутылка стоит под 7 гривен, в дешевом «АБЦ» - 6 гривен. А вкус-то не намного отличается, уж поверьте ценителю. Вот купить себе домой что-то из редких сортов за дорогую цену на пробу – это да, логично. «Ровенский Жигуль» на террасе «Эдельвейс» по 5.5 грн за бокал, тут мне предлагают его купить по 8.10 грн за ту же порцию. Смысл? Как мне кажется, пиво в таких магазинах должно быть привлекательнее по цене, чем в кабаках или чем бутылочные аналоги.

Суммаризируя. Я очень рад, что кол-во подобных заведений растет. Во всех заведениях подобного типа, что я протестировал, плюсов значительно больше, чем минусов. Так и в заведении «BEERLOGA» из минусов пока что только цены и недоработки в плане формы, наклеек, кульков, и прочих мелочей. Контрольный тест-драйв через пару месяцев.

23/06/2010 | 17:38