Тест-драйв заведения «Панда»

Некоторое время назад в Ужгороде открылось еще одно заведение, предоставляющее ужгородцам возможность насладиться вкусом китайской кухни. До недавнего времени этим занимался только «Дракон», у которого сначала все было плохо, но, когда кто-то из руководства, спасая положение, додумался и нанял повара-китайца, стал очень даже ничего.

Итак, кафе-фастфуд китайской народной кухни «Панда», открылось на проспекте Свободы 33. Представляет собой классический китайский фастфуд с коррекцией на европейские гастрономические традиции, коих много, к примеру, в том же Будапеште. Что представляет собой коррекция… Ну, к примеру, острый суп можно сделать острым на грани, ровно как европеец себе это привык представлять, а можно по настоящему, по-китайски, добавить перца, и тогда Вы просто распугаете посетителей, и никто Вашу «юшку» заказывать не будет.

Представляет заведение собой небольшое помещение с террасой перед входом. Внутри классические фастфудные «рельсы» для подносов, расторопные девочки, и иногда выглядывающий из кухни повар-китаец, которому помогает на кухне его жена-китаянка. Они, кстати, знают только китайский и немного венгерского. Собственно, знание венгерского прямо указывает на то, откуда «пришел» к нам в город этот фастфуд. За стеклом, перед рельсами, довольно большое кол-во блюд. Все очень вкусно пахнет, к каждому есть подпись, что это такое. Тестировали мы заведение с компанией друзей. Каждый набрал себе всяких изысков, не особо заботясь о вкусе, так как никто себе эти вкусы представить не мог. Мне довелось протестировать кисло-соленый суп с грибами (шиитаке), овощами и мясом. Очень вкусный! Я реально представлял себе его намного «попсовее» и «экономнее». 13 гривен стоит довольно большая порция с довольно насыщенным мясным сегментом. Кроме этого супа в меню есть еще один, чисто грибной.

Как формируется цена на блюда. Есть в меню «Маленькая тарелка» ценой 29 гривен и «Большая тарелка» ценой в 37 гривен. В случае «маленькой тарелки» на тарелку вы выбираете себе один гарнир и два блюда, плюс получаете бутылочку колы/фанты/спрайта на шару. В случае «большой» - увеличеный гарнир, три блюда и тоже бесплатный напиток. Я уже было решил заказать себе «большую тарелку», но, ради желания растянуть удовольствие, в итоге заказал маленькую… и был очень рад, так как ели смог доесть огромные порции гарнира и мясного сегмента. Не мог доесть не потому, что было не вкусно, а потому, что в понимании этого фаст-фуда «Маленькая тарелка» это как в наших заведениях 1.5-1.7 стандартной ресторанной порции. На второе мне довелось продегустировать рисовую лапшу со специями и соевым соусом плюс ассорти из бамбука, шиитаке, и двух видов курятины сверху. Одна из курятин была поджарена до хрустящей корочки и полита сладким соусом. Очень вкусно. Еда очень понравилась практически всей компании. Исключение составил один ворчливый и привередливый участник, регулярно чем-то недовольный.

Из напитков – соки, бутылочные пива, и разливной «Старопрамен», довольно свежий и вкусный.

Итоговый счет, за «Маленькую тарелку», суп, и бокал пива вышел ровно 50 гривен. Безусловно, заведение прочно займет свой сегмент на рынке. Сегмент качественной, полезной, и при этом не особо дорогой кухни.

Оценка по десятибалльной шкале: 8.5 (Богданов рекомендует^®)

30/06/2009 | 09:51