Немного о «Мантах»

Мой «любимый» кулинарный цех ТЦ «Дастора» опять меня «порадовал». Кстати, супермаркет «Дастор» - уникален по своей сути. Он или очень сильно радует – или очень сильно расстраивает. Скажем так – «супермаркет крайностей». На этот раз, не знаю даже почему, где-то сознавая в глубине души, что подвергнусь очередному разочарованию, купил я на отделе готовой горячей продукции товар под названием «Манты». Предварительно узнал, что он уже готов и его всего лишь надо разогреть. Привез домой. Когда доставал из упаковки, сразу заподозрил неладное. Уж больно сухой корочка была, совсем не на пареного «пельменя» поверхность похожа. Разогрел, сел, обложился соусами, надрезал. Ай, молодцы. Передо мной на миске лежали не «Манты», а кнедлики в форме классического собранного конвертика «Мантов». Огромные по размеру. Посмеялся в меру – ведь знал, на что шел. Вторым удивлением было то, что мяса не было в отрезанном куске, и не торчало его и из оставшегося на тарелке куска. Отрезал еще. Та же картина. Повернул тарелку – еще надрез. Меня уже на истерический хохот пробивает – «настоящий кнедлик без мяса». На последнем куске я докопался до мясного сегмента – выковырял его на тарелку, достал чайную ложку, зачерпнул им «выковырянную массу» - ровно пол (!) чайной ложки (!). На вид – кусочек ливера. Никакого классического бараньего (в крайнем случае говяжьего) фарша с крупнопомолотым луком, никакого топленого масла, никакого жира. Я уже не говорю про разные перцы, квашеную капусту и всякие овощи, которыми часто модифицируют рецепт «Мантов». Кстати, цена килограмма «Мантов а-ля Дастор» - 32 гривны... 95% классического кнедлика, 5% ливера. ФАНТАСТИКА! Думаю, меня поймут не только ценители этого вкусного деликатеса, да и многие любители простых пельменей. Вот в толк только не возьму - зачем называть «Мантами» кнедлик, начиненный половиной чайной ложечки ливера?! Почему бы его не назвать «Кнедли с мясом»?! Ведь не соврут – суть передадут, не взирая на кол-во мясного сегмента. А при чем тут «Манты»? И таких примеров масса и в обычной, не «супермаркетовой готовке». Зачем хозяйки называют тушеную капусту с мясом «Сегединским гуляшем», если они туда не ливанули сметаны в пропорции 1:2, не смешали отборное свиное мясо с капустой в пропорции 1:1, и не пересыпали это все активно тмином… Почему, достаточно просто потушить капусту с несколькими кусочками из обрезков свинины на медленном огне, и назвать все это «Сегединским»?!... Печально.

08/09/2008 | 16:55