Тест-драйв сыра из Миргорода

Только ленивый закарпатский блоггер, любящий сыр, на данный момент не заказывал, не пробовал, и не писал восторженные отзывы о сыре от сыровара Александра из небольшой сыроварни из города Миргорода, Полтавской области. Заказал и я. Попробовал и я. Хочу написать и я.

Если кратко, то все значимые сыроварни Закарпатской области, а я говорю о Н. Селище, ОСГ «Бараново» и монахах из Ракошино... просто нервно курят в сторонке со своей продукцией. 90% из всего попробованного мной в дегустационном сэте из 9 видов сыра - лучше большей части того, что производят в моей родной области. Заметьте, я сейчас про вкус говорю. Цена... это отдельный разговор. Таких низких цен за продукт ТАКОГО качества, не должно существовать в природе. Я заплатил 250 гривен за 1.6 кг продукции. Это, практически, бесплатно. Европейские аналоги подобного качества, что мне приходилось пробовать, раз в 5-7-10 дороже стоили. В Закарпатье, повторюсь, ничего подобного даже в помине нету. И цен таких нету. Даже на оптовых сырных точках.

Рассказывать о вкусах сыра из Миргорода - нет смысла. Это все будет в стиле "Рабинович напел", как бы красочно автора не распинались. Лучше всего взять, заказать самому, и попробовать. Особенно рекомендую сделать это тем, кто захочет встать на защиту «закарпатского сыроварения». Мой стаж на рынке потребительской дегустации - больше 15 лет. Поверьте, если я в шоке и говорю, что закарпатские сыры ВЫХОДНЫЕ, это все серьезно и спорить, не попробовав описываемый продукт, не стоит.

Еще один абзац о закарпатском сыре. Хвалите вы как хотите закарпатское сыроварение, но скажите, почему в оптовой сырной точке на рынке Краснодонцев, оригинальный итальянский сыр премиум класса «Parmigiano-Reggiano», выстоянный 24 месяца, провезенный через пол Европы, «перевезенный» через границу, со всей логистикой, наварами посредников, и взятками, стоит примерно столько же, как сыр среднего качества «Селищський», произведенный в 100 км от Ужгорода в селе Нижнее Селище, Хустского района. Я это спрашиваю без учета того, что когда-то «Селищський» был шикарного качества, а теперь, если на него надавить, то из него вытекает жидкость (видимо остатки сыроватки), читать «не достоял»... Молоко закарпатских коров с хлопьями золота, по всей видимости. Просто мы этого не замечаем.

Все. Хватит буков и критики родного закарпатского.

Заказать «полтавские сыры» можно прямым общением в личке вот тут:
https://www.facebook.com/profile.php?id=100012108435236

P.S. В посылку с сырами еще и банку варенья из шелковицы положат...

Note: Фото к посту сделано сыроваром. Я не смог. Товар приходит не таким красивым, как на фото. Пересылка и упаковка «берут свое»...

24/05/2016 | 23:11

Для данной статьи пока нет комментариев