Бельгийский аббатский сыр

Бельгийский сыр «À la Chimay Bleue» в процессе созревания промывают (4 раза) в темном аббатском бельгийском пиве «Chimay Blue Cap». Это придает ему сильный вкус, который компенсирует появление горчинки под влиянием хмеля.

www.alachimaybleue.com

Комментарии (0)   05/02/2015 | 17:07  

Brugge Rodenbach

Бельгийский сыр «Brugge Rodenbach» для достижения определенной деликатности вкуса на одном из этапов производства две недели вымачивается в… пиве, а именно популярном красном бельгийском эле. Пиво не только меняет вкус сыра, но и делает его корочку плотной, темно-каштанового цвета. По утверждению сыроваров, будучи погруженным в пиво, сыр набирает в себя ровно столько пивного вкуса, сколько требуется. Тип сыра - «Extra Aged Gouda» (из коровьего молока). В Украине цена килограмма сыра «Brugge Rodenbach» порядка 30 USD.

Комментарии (0)   02/02/2015 | 17:08  

Самое сильное пиво в мире

Пиво «Schorschbock 57%» от пивоварни «Schorschbräu» (Германия) на данный момент является самым «сильным» пивом в мире. Как можно догадаться из названия, содержание алкоголя в напитке... 57% Продается напиток в деревянных коробках с окошком. Сама бутылка (0.33) керамическая, запечатана сургучной пробкой. Каждая бутылка вручную пронумерована и подписана. Примерная цена - 275 USD.

Комментарии (0)   27/01/2015 | 18:02  

Пиво Westvleteren в Украине

Westvleteren 12 (XII) - легендарное мистическое пиво от пивоварни бельгийского аббатства «Sint-Sixtus Abbey of Westvleteren». В 2005-ом году, сайт ratebeer.com, наградил этот сорт почетным титулом «Best Beer In The World». Содержание алкоголя - 10.2% По информации «Ужгородского пивного обозревателя», сегодня этот сорт, а также «Westvleteren Extra 8» (алкоголь - 8%) поступили в продажу во львовском заведении «Пошта на Друкарській». Цена бутылочки 0.33 л - одна тысяча гривен (~60 USD)...

Комментарии (0)   15/01/2015 | 15:53  

Особенности исландского пивоварения

Небольшая исландская пивоварня «Brugghús Steðja», расположенная на ферме в пяти километрах от села Kleppjárnsreykir, варит пиво на китайском оборудовании с 2012-ого года. Главный пивовар, Philipp Ewers, приехал на работу из Германии. Пивоварню в начале 2014-ого года случайно распиарили «гринписовцы», протестовавшие против того, что ребята сварили лимитированную серию пива с добавлением… китового мяса. 1 кг на 2000 литров готового продукта. Пиво так и не начали продавать, т.к. пивоварня на тот момент не имела лицензии на продажу… китового мяса. Этим все не закончилось. Прошел год, и пивоварня снова удивляет своих фанатов. Сорт пива «Hvalur 2» сварен с добавлением… копченых яичек полосатого кита-финвала (охраняемый вид). Содержание алкоголя в «Hvalur 2» - 5.2% Пиво имеет янтарный цвет и необычный аромат.

Комментарии (0)   13/01/2015 | 17:59