Венгерские кислости

Назвать эту статью подобным образом меня побудила полная неразбериха в умах среднестатистических обывателей касательно различных видов капусты, ими регулярно потребляемых. Давайте немного проясним нюансы терминологии. Не особо грузясь по поводу как назвать конкретное блюдо, мы обычно делим капусту в миске на «салат из свежей капусты» и на «салат из кислой капусты». Кислая и квашенная капусты для славян это одно и тоже, хотя многие кухни мира разделяют эти два понятия. Поскольку в этой статье речь пойдет о масштабном тестировании «венгерский кислостей», а именно так звучит дословный перевод многих надписей на кулечках и ведрышках с овощной продукцией, проясним мы терминологию на примере того, как это заведено у венгров. Для начала разделим всю капусту в тарелках на основные виды.

Читать дальше   Комментарии (2)   22/04/2009 | 17:09  

«Повнына по-Середнянски»

Гастрономические традиции закарпатской кухни – это что-то особенное. Уникальное расположение области около четырех европейских стран, наложило на местную кухню неоценимый отпечаток. Добавим сюда классические украинские нотки, влияние советской / русской кухонь. В итоге, получается очень даже интересное сочетание, делающее закарпатскую кухню уважаемой во многих близлежащих странах.

Читать дальше   Комментарии (3)   18/04/2009 | 20:21  

Полтавпиво

Пару недель назад на прилавках ужгородских супермаркетов появилась продукция под торговой маркой "Полтавпиво". Честно говоря, удивляет экспансивное вторжение этой торговой марки на и без того перенасыщенный пивной рынок с повышенной конкуренцией, постоянными заговорами, и демпингами. А тут - раз, и на полках практически в каждом супермаркете их продукция. Мало того, проехавшись по селам Перечинского района, случайно обратил внимание, что на многих сельских кабаках появились лайтбоксы, свидетельствующие о том, что в кабаке стали подавать пива от "Полтавпива". Удивительно, что тут еще сказать.

Читать дальше   Комментарии (4)   02/04/2009 | 10:01  

Вермут Marengo Bianco Classic от ТМ «Коблево»

Провести тест-драйв отечественного вермута «Marengo Bianco Classic» меня вынудила его цена. Проходя мимо прилавков с винами в супермаркете «Сильпо», в глаза бросилась яркая реклама, гласившая о том, что литр первоклассного вермута Вы можете приобрести всего за 25 гривен. Учитывая курс доллара в 9,5 гривен за 1 USD, цена литра напитка выходила в районе 2,6 USD, что, надо сказать, серьезно так удивляло.

Читать дальше   Комментарии (27)   03/03/2009 | 16:36  

Отечественный «Пармезан»

Многие ценители вкусной итальянской еды, особенно пиццы и спагетти, безусловно знают о Пармезане (ориг: Пармиджано Реджано, итал: Parmigiano Reggiano), известном на весь мир итальянском твердом сыре с тысячелетней историей.

Читать дальше   Комментарии (0)   20/02/2009 | 13:15