О качественной квашеной капусте

Ну что сказать, не буду кривить душей, но я слишком долго не хотел сдавать читателям точку, где продается самая вкусная квашеная капуста в Ужгороде. Даже не знаю почему. Думаю, основная проблема в том, что стоит опубликовать заметку о хорошей водке на такой-то полке в таком-то супермаркете – через день – ни одной бутылки и жди потом месяц поставки. Стоит порекомендовать какой-либо ресторан или бар – приходишь на следующий день туда перекусить – а там куча знакомых лиц сидит, улыбается, тебя подкалывает. С капустой же – вообще сложно. Квашеная капуста играет значительную роль в моем повседневном питании. Одна неосторожная рекомендация… и придется ездить и покупать всякую перекисшую и пересыпанную вегетой кислую фигню на рынок. Тем не менее, в разгаре новогодние и рождественские праздники, нужно быть добрее и дарить подарки. В качестве подарка читателям данного сайта, хочу поделиться секретом о месте, где расположена точка по продаже самой вкусной квашеной капусты в Ужгороде. Она действительно самая вкусная. Вкус – просто потрясающий. Прежде чем стать фанатом именно этого оттенка вкуса и «хрустящести», я перетестировал около 50 точек на трех базарах и в куче супермаркетов. Тут перекисшая, тут недокисшая, тут с «Деко», тут с «Вегетой», тут пересоленная, тут недосоленная, тут мягкая, тут твердая, тут морковки много, тут перца, тут «лаврушки» пересыпали, и т.д. А в этой точке, дай Бог здоровья производителю – практически идеальная. Почему «практически». А потому, что не бывает ничего абсолютного. В этой точке, на каждые 10 ведер идеальной капусты попадается 1 ведро немножно перекисшей (реже - недокисшей) с характерным деликатным запахом. Тем не менее, даже это одно ведро содержит капусту, которая на порядок лучше по вкусовым качествам всей той капусты, что продается в 90% остальных ужгородских точек.

Я и некоторые друзья покупаем в этом месте капусту уже больше двух лет. «Залет» по качеству и вкусу был всего один раз за несколько лет. Потом вкус нормализовался и еще неделю продавец сдабривал общение обильными извинениями. Одним словом, хватит лирики - возьмите на пробу – не пожалеете. Тем более, что в новогодние праздники закусить очередную рюмку хапкой капустки – божье дело.



Как найти точку. «Пьяный базар» на улице Бородина. Самый крайний ряд (металлические павильоны). Примерно – середина этого ряда – несколько точек по продаже цитрусовых (продавцы стоят спиной к павильонам). Точка по продаже цитрусовых, фруктов и овощей у самого центрального проходика между остальными рядами. Точка расположена аккурат около двери в павильон администрации рынка (висит при входе табличка). Пятилитровое ведерко с капустой вот уже пару лет стоит на одном и том же месте – по левую руку продавца и по правую руку подошедшего к точке покупателя. Торгует женщина, помогает часто ей мужчина. Точка известная тем, что «закупщики» многих ужгородских ресторанов и кафе тарятся овощами и цитрусовыми именно в это точке. Часто встречаю там знакомые лица со списками продуктов.

Приятного аппетита!

Оценка по десятибалльной шкале: 9 (Богданов настоятельно рекомендует^®)

31/12/2008 | 08:08