Тест-драйв заведения «Бахус» в Сторожнице

Даже не знаю, как выделить категорию для заведения. Это и отель с крутыми номерами по не очень большой цене, и самая дорогая сауна в Закарпатье, и винный погреб для дегустаций, и очень просторная терраса с беседками, садом и водоемом, и мангальная. Одним словом – комплекс для грамотного отдыха.

Месторасположение. Едем как в «Сторожницу». Возле развилки за салоном «Пежо» сворачиваем направо. Доезжаем до «Элефанта» и направо. Потом еще раз направо (возле церкви по левую сторону от дороги). 50 метров и Вы на месте - в «Бахусе».

О самом месте. Что сказать – очень круто. Все максимально просторно. Очень много места. Заведение граничит с церковью, что только добавляет изящества антуражу. Воздух чистый, свежий, с запахом влаги и травы. Все беседки на террасе стоят одна от другой метрах в 6-7. Не то, чтобы это добавляло анонимности посетителям, но что в рот тебе заглядывать не будут – это факт. Сама мангальная, которая расположилась на террасе, это домик в арочным входом, внутри квадратов на 12-15. Все в камне и ковке. Классно ночью наблюдать за отблесками пламени в мангале. Пятна света скачут по беседкам, добавляя особый шарм антуражу. В дальнем углу террасы в специальной беседке сидят трое человек в национальной одежде и играют на музыкальных инструментах. Очень не навязчиво, в фончике.

О еде. В штатной процедуре тест-драйва мне довелось попробовать мясную окрошку и куриный шашлык. Не скажу, что я просто пищал от кухни, но что окрошка может смело войти в первую десятку по Ужгороду – это факт. Куриный шашлык был тоже не плох. Чувствовался как вкус специй, так и вкус курятины. Как человеку, последние пол года плотно специализировавшемуся на блюдах из курятины, мне трудно было объективно оценить «вкусность». Все-таки у каждого шэф-повара свое видение нюансов ароматности поджаренного кусочка мяса. Авторский вкус, и ничего здесь не поделаешь. Вкусно, но я могу приготовить лучше. Запивали мы все свежей «Стеллой». Очень приятный вкус без сторонних привкусов. Заведение, на момент нашего тест-драйва, работало первый день. Система чистая, пиво свежее.

О ценах на еду и выпивку. Сказать что дешево – соврать. Сказать, что дорого – соврать на половину. При оценке цены надо всегда учитывать множество факторов. Самый первый – завышенная цена отпугивает местных сторожницких «фатьовых». Антураж шикарный, место замечательное, обслуживание на уровне. Цены дешевле «олдконтинентовских» процентов на 30-35% Примерно такие, как на террасе «Дельфина». «Стелла» – 6 гривен, к примеру. Цена довольно усредненная по Ужгороду. Также не стоит забывать, что акцент сделан на больших порциях, т.к. хозяин, вложивший душу и деньги в заведение, любит покушать. Скажем так – «венгерский порционный принцип» - заглядываешь в меню, а там мясо с гарниром баксов 15 стоит. Мнешься, заказываешь. Приносят ЭТО. Отбивная размером с 3(!) ужгородские, а гарнира просто гора, не говоря уже о кучках салатов по периметру тарелки. Вот, к примеру, заказали мы овощное ассорти за 26 гривен. Приносят на тарелке космический корабль. Антенны в разные стороны – это лук. Тело корабля, кольцами нарезанный болгарский перец вперемешку с огурцами. Двигатели – редиска. Гравикомпенсаторы – укроп, петрушка, латук. Шасси – помидоры. Очень большая порция. Салат ассорти в «континенте» стоит под 40 гривен, а на тарелке кот наплакал.

Познакомились с владельцем заведения. Сидели, говорили. О проблемах бизнеса, о проблемах города и страны в целом. Потом он нам устроил полную экскурсию по территории. Ходили пол часа. Посмотрели все номера, оценили мягкость постелей, послушали какая сантехника и где стоит, какие вытяжки и что вытягивают, откуда привезены шторы и как производился заказной ковролин. Красивые номера. Антураж простой и удобный. От 300 до 500 гривен за сутки. Все в дубе и ковке. Очень хвастался хозяин своим дизайнером по интерьеру. Если честно, меня не впечатлило. Я через это прошел, кроме того не нужно быть крутым спецом-дизайнером, чтобы увидеть где и как разваливается композиция, и где и какие цвета не совместимы или не поддерживают друг друга. Но, опять же, на вкус и цвет…

Сауна. Да-а-а-а. Отдельная тема. По площади – как моя квартира. Комната отдыха – перфект. Джакузи – нужная вещь. Парилка на 4 человека, выстланная африканским деревом и обставленная крутым саунным оборудованием – зачет. Система вентиляции с системой очистки воздуха и поддержания климата – круто. Отдельная комната с персональными шкафами – жирно. Глубокий бассейн с ледяной водой – традиционно. Очень просторная душевая с дорогущей итальянской заказной душевкой (40 см в диаметре) – по богатому. «ВИП-комната» - уникально и без комментариев. Цена за час – 250 гривен. Дороговато, но оно того стоит.

Винный погреб. Все в камне и ковке. Внизу постоянно поддерживается температура 16 градусов. Выдают пледы замерзающим. Середнянские вина в основном. К винам подают еды, сыра, все как положено. Дегустация с человека – 50 гривен (мин. 5 человек, 250 гривен соответственно). Я не люблю особо вино – посему не впечатлился, хотя партнеры радовались.

Потом мы сидели и пили пиво. От заведения презентовали вина как первым посетителям. Хозяин иногда подходил и спрошал, как нам вкус очередного блюда. Я нахваливал, немного поругав мелкие нюансы, чтобы добавить объективности и не перехвалить. Хозяин все выслушал, улыбнулся, а через минут 10 пришел официант с подносом и поставил перед нами презент от хозяина для мясных гурманов – грамм 300 свиного шашлыка. Вот это был супер-вкус! ОЧЕНЬ вкусно! Трудно описать, но это был вкус настоящего шашлыка. Восточные специи и очень нежное мясо. Благодать! Вот что мне действительно очень понравилось, так этот шашлык.

Оценка по десятибалльной шкале: 8 (Богданов рекомендует^®)

Update: Через некоторое время, в желании попасть в заведение для контрольного тестдрайва, мы так и не смогли это осуществить. Дважды не было угля. Один раз - "нет официантов", еще один раз - "мы пока не работаем" (хотя по графику должны были). Итоговый бал смело можно снимать до семи...

22/05/2006 | 13:07