Винная вечеринка «Wine time. Час на вино»

Вчера вечером, в составе группы wine-блоггеров, был приглашен на дегустацию вин Нового Света в ужгородский ресторан «Грант» (ул. Собранецкая, 44). Мероприятие называлось – «Винна вечірка «Wine time. Час на вино». Собравшимся гостям были представлены вина из ЮАР, США и Австралии. Занимались этим профессиональный сомелье и гостеприимный коллектив ресторана, который «выкатил» под вино множество холодных закусок и горячих блюд.

Вина были представлены следующими сортами: Balance Winemaker’s Selection Chenin Blanc 2015 (белое сухое, 13% алкоголя) и Balance Winemaker’s Selection Pinotage 2014 (красное сухое, 13.5% алкоголя) от Overhex Wines (ЮАР), Chardonnay Rex-Goliath 2015 (белое полусухое, 13% алкоголя) и Cabernet Sauvignon Rex Goliath 2014 (красное полусухое, 13.2% алкоголя) от Rex-Goliath (Калифорния, США), Chardonnay 2015 (белое сухое, 13% алкоголя) и Shiraz-Grenache 2015 (красное сухое, 14% алкоголя) от Camden Park (Австралия).

Закусывали вина гости изысками от шеф-повара ресторана. На столах этим вечером появлялось и быстро исчезало: брускетты с сальсой, с печеным перцем и с сыром «Филадельфия» с пармской шинкой, салат с грушей и кедровыми орешками, капрезе с буряка, сырное ассорти, фокачча с сыром и свежей грушей с пармской шинкой, сыр-гриль «Халлуми» и картофельные роллы, фирменный шницель «Грант» с овощами-гриль и черным диким рисом.

Скажу сразу – в вине я не особо разбираюсь и мне всегда трудно описать свои ощущения, когда пробуешь что-то «высокое». И я, где-то, чувствовал себя, в некоторой степени, профаном... Тем не менее, если описать ощущения от сортов в независимости от отсутствия опыта, хочу сказать, что мне значительно больше понравились вина, которые выдерживались в деревянных бочках или проходили какую-то иную дополнительную ферментацию. Намного богаче вкус. Да еще и иногда черносливом пахнет, или сухофруктами какими-то… Сухие вина, в целом, нравились меньше. Красные вина – нравились больше. Вот, как-то так.

Что касается закусок и еды – они были шикарные. Вот тут вот я, конечно, разбираюсь. Даже очень разбираюсь. Особенно порадовал фирменный шницель и «грильованный» «Халлуми» - левантийский сыр, представитель киприотской кухни, который производят из смеси козьего и овечьего молока.

Огромное спасибо организаторам за приглашение. Обновленный «Грант», в котором я когда-то проводил часть своего свободного студенческого времени, порадовал.

30/04/2017 | 17:34

Для данной статьи пока нет комментариев