Рокот-крумпли

Рокот-крумпли (Rakott krumpli или Ritkábban rakott burgonya) - народное блюдо венгерской кухни, которое можно встретить на столах практически в каждой закарпатской семье. Представляет собой запеканку из картофеля, копченой колбасы (часто вареной), яиц, сыра, лука и сметанного соуса. Твердые компоненты выложены в емкости для запекания слоями и перелиты соусом. Гордость Закарпатья. Очень вкусно.

Читать дальше   Комментарии (0)   16/05/2018 | 08:05  

Домашний алкоголь от Red Fish

Молодой человек, по имени Антон Рыжих готовит и передает на дегустацию друзьям самодельные: Самбуку, Джин и Абсент. Не буду врать, но этого "вкусного домашнего" за свою жизнь я пробовал очень много. Каждый "мастер" пытался изобразить лучшее, и, местами, даже Святое. Не получалось. Сегодня попробовал кустарные продукты Антона и... офигел. Буквально в каждом напитке не было того, что меня в нем ранее раздражало...

Читать дальше   Комментарии (0)   16/05/2018 | 07:40  

Тест-драйв заведения «Royal Shawerma»

Совсем недавно, напротив въезда в горбольницу на ул. Грибоедова, открылось новое заведение «Royal Shawerma» (Королівська шаурма). Как ясно из названия - основная специализация - шаурма. Открыли ребята из Иордании.

Читать дальше   Комментарии (0)   16/05/2018 | 07:30  

Суши на Районе

Примерно с месяц назад, в Ужгороде, по адресу ул. Заньковецкой, 66е, открылся суши-магазин с элементами суши-бара. Основное направление деятельности - суши на вынос. Тем не менее, в небольшом зальчике есть пара-тройка столиков, где суши можно употребить. Выбор стандартный. Цены - очень привлекательные. Я бы сказал - ниже соеднего. За стойкой два суши-мастера. Текучка клиентов, насколько я смог заметить, довольно большая. Суши отпускаются в коробках. В них палочки, соевый соус, васаби, имбирь, и, собственно, суши. К моменту нашего визита в витрине было наготовлено видов 5 вкуснятины. Пока мы ели - 6 коробок забрали.

Читать дальше   Комментарии (0)   16/05/2018 | 07:24  

Перечинская мануфактура

«Перечинская мануфактура» - молодое частное предприятие по изготовлению сыра в с. Перечин. Разовая "варка" - 500 литров. Основной цех находится в бывшем здании венгерской казармы. Склад готовой продукции - в бетонном ЗКП (запасной командный пункт). Ребята много экспериментируют со вкусами и технологиями. Большие молодцы. Сыр, кстати, очень вкусный.

Читать дальше   Комментарии (0)   16/05/2018 | 07:19