Пиво для истинных графьёв

Ну, что, друзья, с великой радостью в пивоманской душе и в не менее пивоманском сердце, хочу представить вам еще одну новую закарпатскую пивоварню. В этот раз несказанно повезло стольному граду Мукачево. Именно в этом провинциальном городишке при ресторанном комплексе «Графский Двор» (укр: Графський Двір) несколько месяцев назад открылась мини-пивоварня.

Читать дальше   Комментарии (0)   24/05/2015 | 21:37  

Новая закарпатская пивоварня

«Пришло время заниматься тем, что любишь - я люблю пиво! Вот мой первый проект - Крафтова гуцульська броварня «Ципа» - такой вот цитатой на своей личной странице в фейсбук начал пост-презентацию Александр Шаталов, владелец очередной новой закарпатской пивоварни. Да-да, в Закарпатье появилась еще одна пивоварня. На этот раз повезло Раховскому району, а именно туристическому селу Квасы. Пиво будет вариться как по контракту, так и на собственном германском оборудовании «Braumeister» (200 литров / варка). Стартуют ребята с четырех видов пива, которые для них разработали пивовары из «Collider Brewery»: «Белая Ципа» (особый светлый лагер), «Черная Ципа» (сухой стаут), «Копченая Ципа» (пиво с использованием подкопчённого солода), «Ципа под травой» (карпатский эль с горными травами). Потом добавятся еще два сорта. Солод / хмель / дрожжи - немецкие / чешские. Первая варка состоялась 1-ого мая. Сварили «копченое». Официальное открытие пивоварни запланировано на 5-е июня.

Комментарии (0)   05/05/2015 | 17:06  

Тест-драйв ресторана «Хінкальня»

Продолжаю повторять, что приходить на тест-драйв открывшегося заведения никак нельзя в первые дни после открытия. Да и в следующие пару месяцев этого тоже делать не стоит. Должно же все притереться. Должен же провинциальный обслуживающий персонал, который, как правило, оставляет желать лучшего, понять свою работу и свыкнуться с ней или пойти на дальнейшую ротацию по городу. Но, к сожалению, современная жизнь настолько скоротечна, что пока ты даешь пару месяцев заведению на пообжиться, оно… успевает за это время закрыться. Лично у меня уже так было с предыдущим грузинским заведением Ужгорода, рестораном «Алаверды». Пока ждал, он закрылся и переехал. Пока ждал срока на новом месте, он успел сгореть. Еще один мелкий грузинский «стартап» «Тефлисский дворик» был крайне труднодоступен, по звонку, под заказ, и т.д. Говорят, он тоже закрылся. И тут вот «Хінкальня» (рус: Хинкальная) пожаловала в провинциальный городишко. Да не просто пожаловала, а в самом его центре поселилась. Меня владельцы пригласили на тест-драйв. Отказаться было нельзя. Поэтому согласился. Но, обещал себе ничего не писать минимум 5 визитов и 15 позиций из меню попробованных. Вот, вчера сходил в очередной, пятый раз, и теперь можно написать эту статью.

Читать дальше   Комментарии (2)   01/05/2015 | 09:51  

Закарпатский пивной кулибин

Я всегда говорил, что Закарпатье – удивительный край, в котором за каждым поворотом тропинки, с большой вероятностью, можно найти очередную потаенность. Спрятанную от людских глаз и широкой огласки. Вот так и касательно тематики «Пиво в Закарпатье». Казалось бы, все знаешь, обо всех новостях и сплетнях в курсе, все субъекты пивной отрасли переписаны и каталогизированы… Ан нет. Порой случаются чудеса.

Читать дальше   Комментарии (0)   23/04/2015 | 09:21  

Героическое пиво

А знаете ли Вы, уважаемые фанаты телесериала «Игра престолов» (англ: Game of Thrones), что американская пивоваренная компания «Ommegang» вот уже несколько лет выпускает пиво, посвященное этому сериалу. В апреле этого года, к выходу пятого сезона, начались продажи совсем свежего «Three-Eyed Raven» (чёрное, алкоголь: 7.2%). Ранее фанатам предлагались «Valar Morghulis» (бельгийский темный эль, алкоголь: 8.0%), «Fire and Blood» (3 вида этикеток, красный эль, алкоголь: 6.8%), «Take the Black Stout» (темный стаут, алкоголь: 7.0%), «Iron Throne» (светлый эль, алкоголь: 6.5%). Цена бутылки в интернет-магазинах колеблется от 10 до 15 долларов.

Читать дальше   Комментарии (0)   14/04/2015 | 09:37