О новом сыре и не только

Недавно в Закарпатье появилась еще одна частная фабрика по производству сыра. Судя по надписи на пачке, позиционируют себя ребята как "ЧІ.ІМЕКС, Перша італійська фабрика сиру на Закарпатті". Я познакомился с их продукцией на одном из последних фестивалей. Если я не ошибаюсь, ассортимент был представлен 6-7 видами сыра. Средняя цена - 100 гривен за килограмм. Есть сорта и за 80, есть и за 110-120 гривен. Вся продукция порционная. Твердые сыры затянуты в вакуумный плотный полиэтилен, мягкие - в хлипких пластиковых коробочках, а потом в полиэтилене. На лицевой стороне цветная наклейка с фотографией сыра и его названием. На заднике адрес производства, состав, вес, условия содержания, пищевая ценность. Судя по этикетке - производство находится в Ужгороде.

Читать дальше   Комментарии (2)   05/12/2012 | 08:07  

Юбилей Великого Пива

5 октября 2012 года исполнилось ровно 170 лет со дня первой варки пива «Pilsner Urquell» пивоваренной компанией «Plzeňský Prazdroj». За 170 дней до юбилея у ворот пивоварни установили "пивные куранты" - часы из меди от пивных емкостей + зеленое стекло от фирменных бутылок. Часы показывают кол-во выпитых кружек пива за каждый прошедший год со дня основания завода. Ежедневно в 16:00 часы будут исполнять мелодию Бедржиха Сметаны из симфонической поэмы «Влтава», являющейся неофициальным национальным гимном Чехии.

Читать дальше   Комментарии (0)   30/10/2012 | 17:08  

Тест-драйв шашлычной «Кавказ»

Пару месяцев назад, в Ужгороде, на ул. Мукачевской, 44, открылась шашлычная «Кавказ». Именно шашлычная, а не ресторан восточной кухни. Это очень важно понимать при оценке антуража и анализа цен. Сориентироваться и найти заведение очень легко. Находится оно около въезда на территорию обувной фабрики. Плакат на стене, «штендер-спотыкатель» на тротуаре. Пройти, не заметив, невозможно…

Читать дальше   Комментарии (1)   29/10/2012 | 07:52  

Тест-драйв паба «BELFAST»

Дождливым сентябрем в Ужгороде, переживающем хаотический рост количества пабов, открылся еще один под названием «БЕЛФАСТ». Такое амбициозное название не может не посеять в душе каждого ужгородского пивомана желание немедленно «зайти и протестировать». Я оттягивал свой визит в это заведение до последнего. Уж слишком много всяких резонансных мнений о заведении до меня доходило. По прошествии месяца собрались командой пивоманов и отправились на улицу 8 Марта, 33.

Читать дальше   Комментарии (6)   09/10/2012 | 11:11  

Мангальные блюда от шеф-повара Юры

Так уж получилось, что примерно 6 лет назад я поставил для себя цель – пожарить «Самый вкусный шашлык». Не проходит и месяца, чтобы я не экспериментировал, не общался с мангальщиками, не задавал вопросов, не перенимал опыт, не подглядывал, не подворовывал методику и специи. И вот уже 6 лет прошло, а Самый Вкусный Он, мне так и не удался. Я бывал близок. Бывало, что 80% от Идеального Вкуса удавалось достичь. Но слишком много нужно всего учесть, слишком карта должна правильно ложиться, чтобы Мечта стала Реальностью. Нет, вы не подумайте, я всегда и с легкостью могу приготовить мангальную выжарку, которую все будут очень хвалить. Но на то он и обыватель. Ему не ведом Идеал. И только ты знаешь, что он где-то рядом и стремишься.

Читать дальше   Комментарии (3)   13/07/2012 | 17:12